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通心粉的做法

通心粉的做法

通心粉的種類很多,吃法也很多,主要是伴著各種醬料吃,據(jù)了解,各個(gè)國家對(duì)通心粉的吃法也不一樣:意大利北部口味較油膩,與法國菜相近,多用奶酪和多肉的醬汁;而南部則搭配番茄醬和橄欖油,辣醬也花色繁多,用海鮮搭配通心粉是南部的特色,特別是搭配蛤蜊或蘑菇海鮮醬的效果為人稱道。

媽媽網(wǎng)百科為各位媽媽們介紹幾款通心粉的做法:

海帶通心粉湯

原料:海帶,通心粉。

制法:

1、洗凈通心粉、海帶,通心粉放在水里煮到五分熟。

2、通心粉放入海帶湯中一起熬煮 。

3、待海帶基本熟透,放進(jìn)適量的鹽,起鍋。

小提示:海帶富含鉀元素,能促進(jìn)血液循環(huán),加快淋巴排毒,而且這碗海帶通心粉湯熱量只有120卡/100g左右。

意大利通心粉

原料:意大利通心粉,培根,雞腿菇,蒜末,雞湯。

制法:

1、培根切片,蒜剁末;雞腿菇洗凈,斜切成塊。

2、燒開水,加入鹽,放入意大利通心粉以中火煮8分鐘,撈起過冷河瀝干水。

3、鍋中加入黃油,炒香蒜末和培根片,再倒入雞腿菇炒勻,加雞湯煮沸。

4、在鍋中加入奶油。

5、倒入煮好的意大利通心粉炒勻,續(xù)煮1分鐘入味,便可上碟。

廚神貼士

1、煮意大利通心粉用黃油、淡奶油來炒制,可使其吸收兩者的香味,吃時(shí)味道更佳。

2、培根帶有一定的咸味,應(yīng)一邊試味一邊下調(diào)料,由于通心粉本身無味,倒入鍋中會(huì)沖淡食材的味道,可偏咸一點(diǎn)。

3、應(yīng)用加鹽的沸水來煮通心粉,煮8分鐘左右撈起一根截?cái)啵运闹艹拾胪该鳡睿虚g有白點(diǎn)為已熟的標(biāo)準(zhǔn)。

4、應(yīng)選用進(jìn)口的通心粉,它可耐久煮,且韌性強(qiáng),口感會(huì)QQ的,還有嚼勁,將煮好的通心粉倒下鍋后,還要續(xù)煮至入味才可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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