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竹筍應(yīng)該怎么剝皮

竹筍應(yīng)該怎么剝皮

竹筍脆嫩、酸甜,非常開(kāi)胃,且營(yíng)養(yǎng)豐富,是保健佳品。喜歡吃竹筍的人都喜歡買(mǎi)竹筍回來(lái)制作。但是,想要吃竹筍,那么一定離不開(kāi)剝皮的環(huán)節(jié)。那么那一層一層的外衣,應(yīng)該怎么剝下來(lái)呢?別著急,有媽網(wǎng)百科幫助你,莫慌!

大竹筍:先把竹筍放平,然后用刀在筍殼是豎著劃一條線,不要太深了,否則就不能得到完整的筍,當(dāng)然,要看你自己需要了,接著呢就在那條線處下手掰開(kāi),輕松就去皮了。

小筍子:在筍尖處扭幾下,把上面的筍扭松,然后把筍尖分成兩半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外側(cè)翻卷知道筍殼掉落,另一半也是一樣。先放在火上燎一下,把細(xì)毛絨燒掉,就不會(huì)再癢了。剝開(kāi)的時(shí)候,可以縱向用刀劃一下,開(kāi)出下手的口子,就比較方便了。掌握了這些簡(jiǎn)單的技巧,竹筍剝皮就會(huì)快很多。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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