糯米藕作為江南地區(qū)獨(dú)具特色的小吃，不僅是因?yàn)樗南闾鹎宕喽碛锌诒€因?yàn)樗墓πШ蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受歡迎。適量吃一些糯米藕，對(duì)婦女和小孩有一定的保健作用。

糯米藕的功效：

蓮藕：蓮藕含糖量低，但含鐵量卻很高，很適合缺鐵性貧血的人食用。其次，蓮藕還含有豐富的膳食纖維和維生素C，對(duì)有虛弱之癥的人，如有肝病、糖尿病、便秘的人很有益處，能增強(qiáng)人體免疫力。此外，蓮藕還富含收縮血光的維生素K成分，對(duì)有淤血、吐血、尿血、便血癥狀的人，以及產(chǎn)婦都很有好處。

糯米：很多人都知道，糯米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等微量元素成分，以及維生素B族、淀粉等成分，適量食用對(duì)人體很有益處。中醫(yī)已經(jīng)證實(shí)，糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效，食欲不佳、脾胃虛寒或者是腹脹腹瀉的人群，適量食用能起到一定緩解作用。

由蓮藕和糯米共同制作而成的糯米藕，在煮熟后具有很好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃功效，尤其適合脾胃虛弱、人群食用。冬季食用糯米藕，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以潤(rùn)肺止咳、安神去燥。