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肉松面包的做法

肉松面包的做法

肉松是中國著名的漢族美食,具有營養豐富,味美可口,攜帶方便等特點。肉松用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物,適合兒童食用。

準備材料:

主料:高筋面粉150克

輔料:奶粉1大勺雞蛋清  1大勺酵母(干)  1小勺肉松適量

調料:食鹽1/4   小勺白砂糖   30克水   70克黃油    15克沙拉醬適量

主料高筋面粉150克

輔料奶粉1大勺雞蛋清1大勺酵母(干)1小勺肉松適量

調料食鹽1/4小勺白砂糖30克水70克黃油15克沙拉醬適量

制作過程:

1、將高筋面粉、糖、酵母、牛奶、雞蛋、黃油一起放入面包機活成面團。

2、繼續揉至拉出膜后蓋保鮮膜進行第一次發酵至2倍大。

3、將發酵好的面團用手壓出氣體,揉圓,進行15分鐘中間發酵后搟成方形的和烤盤大小一致的薄片,再放入烤盤,進行最后一次發酵。

4、發酵好以后,用叉子扎滿小眼。

5、刷上雞蛋液,撒上黑芝麻,蔥花。

6、烤箱180度,烤12分鐘左右,直到面包表面金黃色。

7、烤好的面包,倒扣在另一張干凈的油紙上稍涼后抹上沙拉醬,再撒上肉松。

8、切成方塊,側面擠上色拉醬,蘸滿肉松即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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