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荷蘭豆炒肉的食材選購

荷蘭豆炒肉的食材選購

荷蘭豆炒肉是一道家常小菜,對于食材的選購你需要掌握下面這些,這樣才能烹制出美味的菜肴哦,快來看看吧。

在選購荷蘭豆的時候,扁圓形表示成熟度最佳,若莢果正圓形就表示已經過老、筋凹陷也表示過老,用手握豌豆若咔嚓作響,就說明荷蘭豆很新鮮。買回去的荷蘭豆不要洗,直接放進冰箱,要吃的時候再洗,如果是剝出來的豌豆就適于冷凍。

而瘦肉的挑選就更要把好關了,外觀鮮紅的的豬肉比較新鮮,聞一聞味道,如果略帶些腥味就是正常的,但是如果有異味甚至臭味,那一定是變質的,這種也千萬不要買哦。大家還可以用手去按壓一下,如果癱軟下去則肉質就比較不好,再用手摸下表面,表面有點干或略顯濕潤而且不粘手才是新鮮的。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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