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平菇炒肉的食材選購

平菇炒肉的食材選購

平菇炒肉是一道家常菜肴,雖然沒有什么大的特別之處,但是想要炒得好吃,對食材的選擇還是要把把關的,讓我們來看看這道菜應該如何選購食材吧!

【如何選購平菇】

平菇是日常食用菌中最普通的一種,里面一般是不應該有很多水分的,如果在購買平菇的時候發(fā)現(xiàn)水分較多,那么就有可能是商家注水了;

買平菇的時候還要問問是否有酸味,有酸味說明不新鮮,另外,如果背后的褶皺不明顯的話,說明也是放了比較久的了;

當然還要看看平菇的表面是否裂開,不要挑選有裂口的平菇哦,那樣是不怎么新鮮的。

【如何挑選豬肉】

優(yōu)質的豬頭肉看上去肉是濕濕的,水分充足,摸起來無黏稠感,肉質彈性佳,不會松跨;

豬肉只是有一些腥味,但是不會有什么異味,而且腥味太濃也說明不新鮮;

觀察豬肉上面是否有大小不等的出血點,或有出血性斑塊,這種一般是病死豬,不要購買。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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