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石磨面粉是什么
石磨面粉是什么
石磨面粉是什么?石磨面粉,顧名思義就是用傳統石磨研磨加工而成的,沒有任何添加劑的面粉。不少家庭都主張食用石磨面粉,因為石磨面粉的營養價值更高。
石磨面粉,就是經過低速研磨、低溫加工而成的面粉,沒有任何添加劑,在石磨的研制下,最大程度低保留了小麥中的營養物質,因此正宗的石磨面粉顏色應該是自然的白色并且帶有微微的黃色。
從口感方面來說,石磨面粉是在低速度、低溫度狀態下研磨而成,而且磨的遍數少,面筋質、麥胚中的香味(麥香精華)等得以保留。石磨面粉純天然,口感好,有營養,對人健康十分有利。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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