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中筋面粉做面包

中筋面粉做面包

中筋面粉做面包的方法是怎樣的呢?不少媽媽想要為寶寶做好吃又好看的面包,但是不知道從何下手。中筋面粉做中式點心,那肯定沒錯,那么還需要哪些材料呢?我們下面一起來學習中筋面粉做面包的方法!

完美討喜的奶黃包——很多小朋友的最愛哦!

材料:雞蛋80克,黃油40克,吉士粉10克,奶粉25克,澄粉10克,中筋面粉250克,奶黃餡250克,清水120克,干酵母3克,白糖75克

做法:

1、黃油置室溫軟化。

2、用打蛋器低速攪打至順滑。

3、加入白糖攪打至發白。

4、分兩至三次加入打散的雞蛋,攪打均勻。

5、所有的粉類混合過篩,加入盆中。

6、拌成均勻的面糊。

7、上蒸鍋蒸30分鐘左右,其中每間隔10分鐘取出一次,用打蛋器攪散后再上鍋蒸。

8、蒸好后趁熱攪散,然后用橡皮刮刀翻壓至光滑平整,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時以上。

9、將面粉、水、酵母置于面包機中,選擇和面程序,攪打35-40分鐘。

10、將打好的面團取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面團。

11、置于盆中,包上保鮮膜,置于28度烤箱或者室溫,發酵至2倍大。

12、取出排氣,重新揉圓,將面團搓長條狀分出小劑子,搟成圓形面皮。

13、將冰箱里的奶黃餡取出,取一小坨奶黃餡搓成圓形小球,置于面皮中間。

14、包成圓形包子狀,收口朝下。奶黃包的做法第15步 15.  蒸鍋注水燒上汽,將包子放入鍋內。

16、蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘左右即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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