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面粉的做法大全之面條

面粉的做法大全之面條

用面粉做出各式各樣的面條是北方人的最愛,無論春夏秋冬,面條都是餐桌上的一道美味。南方人中雖然不乏愛吃面條的,但是真的要自己動手做,應該還是有很大難度的。面粉的做法大全之面條,南方媽媽要不要來一試身手呢?

1、菠菜手搟面


材料:面粉、菠菜

做法:

(1)菠菜一小捆洗凈,放入開水鍋中燙熟,撈出過涼水

(2)將燙好的菠菜放入攪拌機中,不用加水打碎

(3)連菠菜汁帶菠菜泥用來和面,大約加3倍的面粉,揉成光滑的面團

(4)可以把面和的稍微硬一點,這樣吃起來勁道,蓋上保鮮膜醒20分鐘左右

(5)把面搟成薄餅,撒上面粉,折疊,用刀切成喜歡的寬度

(6)抖散,撒面粉防止沾到一起。

2、雞蛋面條


材料:面粉260g、雞蛋3個、鹽少許

做法:

(1)把雞蛋打入面粉,加一點點鹽

(2)和成硬的面團。餳25分鐘

(3)放到手搖面機里反復壓制,壓到滿意的厚度

(4)切成自己想要的寬度即可

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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