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番茄醬和番茄沙司的區(qū)別

番茄醬和番茄沙司的區(qū)別

番茄醬和番茄沙司都屬于調(diào)味品,其應(yīng)用的領(lǐng)域,在西餐中較為常見。因其樣子長得差不多,因此常常會(huì)讓人傻傻分不清,到底番茄沙司和番茄醬的區(qū)別是什么呢?它們主要有兩種區(qū)別,分別是加工上的區(qū)別和口味上的區(qū)別,如下:

區(qū)別一:加工不同

其實(shí)番茄沙司和番茄醬的區(qū)別就在加工上面,番茄沙司是番茄醬加入食鹽和糖在色拉油中炒熟制成,它可以直接作為食物的配料,是比番茄醬更加豐富的醬料,番茄沙司還有多種口味,最常見的有大蒜口味,甜椒口味,辣椒口味,海鮮口味。番茄醬保留更原始的番茄口感,沒有增加太多調(diào)味品,保持了番茄的味道,一般可以與其他調(diào)料搭配使用。

區(qū)別二:口味不同

番茄沙司和番茄醬也因此在口味和口感上都有所不同,而番茄沙司和番茄醬最大的區(qū)別在于番茄沙司可以直接食用,而番茄醬則必須經(jīng)過烹飪處理。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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