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番茄醬和番茄沙司的區別

番茄醬和番茄沙司的區別

番茄醬和番茄沙司都屬于調味品,其應用的領域,在西餐中較為常見。因其樣子長得差不多,因此常常會讓人傻傻分不清,到底番茄沙司和番茄醬的區別是什么呢?它們主要有兩種區別,分別是加工上的區別和口味上的區別,如下:

區別一:加工不同

其實番茄沙司和番茄醬的區別就在加工上面,番茄沙司是番茄醬加入食鹽和糖在色拉油中炒熟制成,它可以直接作為食物的配料,是比番茄醬更加豐富的醬料,番茄沙司還有多種口味,最常見的有大蒜口味,甜椒口味,辣椒口味,海鮮口味。番茄醬保留更原始的番茄口感,沒有增加太多調味品,保持了番茄的味道,一般可以與其他調料搭配使用。

區別二:口味不同

番茄沙司和番茄醬也因此在口味和口感上都有所不同,而番茄沙司和番茄醬最大的區別在于番茄沙司可以直接食用,而番茄醬則必須經過烹飪處理。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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