“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”，諸如此類的美諺無不在訴說著白菜豐富的營養(yǎng)價值。而土豆粉條以“營養(yǎng)尤物”土豆為原材料，功效自是杠杠滴。那么，白菜與土豆粉條之集大成者——白菜燉土豆粉條又具有哪些營養(yǎng)價值？下面一起來了解下吧。

一、白菜的營養(yǎng)價值

1、白菜含有豐富的維生素C、維生素E，經(jīng)常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。

2、白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。

3、白菜中的一些微量元素可幫助抑癌抗瘤、預(yù)防癌癥。

4、白菜能預(yù)防老年性動脈硬化和心血管疾病；白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍具有一定的治療作用。

二、土豆粉條的營養(yǎng)價值

1、減肥：土豆粉條的脂肪含量非常少，只有百分之零點一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。

2、抗衰老：一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯(lián)想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉條這樣的 “大眾貨”。實際上，土豆粉條富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。

3、神奇軟骨素：土豆粉條富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種叫“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。