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咖啡豆烘焙后怎么保存

咖啡豆烘焙后怎么保存

烘焙過后的咖啡豆,若是要在一周之內使用完,則保存于常溫之下即可;若不是,則將之密封保存于冰箱中,每次使用時,只要取出必需的量、將之磨碎即可。那么,咖啡豆烘焙后怎么保存好呢?

最經濟的方法:購買一個真空罐,將咖啡豆放入保存,將罐子放在干燥陰涼的地方儲存。如今市面上不少的專門用來保存咖啡豆的真空罐,價格也比較便宜,是儲存咖啡豆的好用具。另外,一些高端的咖啡會選用的單向透氣閥的鋁箔袋保存咖啡豆,可防止空氣進入造成氧化,又能讓二氧化碳排出,確保咖啡豆保持于新鮮的最佳狀況。

咖啡豆若是已開封了,一定要注意避免受潮,潮濕是對咖啡味道影響最大的,咖啡豆將會吸潮,味道將很大程度的變壞。當袋裝咖啡豆打開包裝后,一定要把開口折好,并用夾子夾緊,避免咖啡豆與空氣接觸。同時要封好袋口后,把袋子放入不透光的密封罐中儲存,不透光的罐子較能減緩氧化的速度。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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