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豆腐皮炒青菜的做法

豆腐皮炒青菜的做法

豆腐皮炒青菜,是一道實在的家常菜,它雖賣相平平無奇,營養成分卻很豐富,對于孕期的準媽媽們,或者成長發育期的寶寶來說,是一道補充膳食營養的食譜,那么豆腐皮炒青菜怎么做呢?一起來了解一下豆腐皮炒青菜的做法吧!

主料:青菜180克、豆腐皮120克 

調料:大蔥5克、姜2克、鹽2克、醬油15克、胡麻油5克

1、蔥、姜分別洗凈均切成絲;   

2、將豆腐皮洗凈燜軟,切成3厘米長、1厘米寬的條,用沸水浸泡半小時左右,取出瀝凈水分;   

3、將青菜洗凈,剖為兩半,再切成3厘米長的段,投入沸水鍋內焯燙一下撈出投涼,瀝凈水分;   

4、鍋架火上,放油燒至七八成熱,下入蔥絲、姜絲炒出香味,放入豆腐皮和菜苔煸炒幾下;

5、放入素湯50毫升、精鹽、醬油、白糖,炒至湯汁減少,菜苔熟后,放入味精拌勻,淋上花椒油即成。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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