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炒土豆粉吃多了有害嗎

炒土豆粉吃多了有害嗎

理論上而言,炒土豆粉以土豆粉為主要材料,而土豆粉是以土豆為原料加工制成的條狀面食,多食并無大礙。但若不小心食用了內(nèi)摻明礬的土豆粉,情況就大大相反了。

目前市場(chǎng)上存在這么一些不法商人,往土豆粉內(nèi)摻入工業(yè)明礬,以便于加工或增加適口性。摻雜了工業(yè)明礬的土豆粉雖筋道十足,但也危害十足。明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀,含有鋁離子,而鋁離子的過量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育,引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。

因此,外面出售的炒土豆粉,還是少吃為妙哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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