其實，很多沒吃過蝸牛的人都不知道原來蝸牛還可以吃，其實，我國的大部分蝸牛都是不能吃的哦，可以吃的要看它的具體品種呢！一般可以食用的是產于法國、意大利、前蘇聯等國，我國臺灣地區也有部分。

由于蝸牛肉逐漸被人們認知，它的營養價值無可替代，現在發展都很多都是由人工養殖。它呈圓球形，殼質厚而堅實，不透明，體螺層膨大，殼口不向下傾斜，殼面呈深黃褐色或黃褐色，有光澤，并有多條黑褐色帶；殼口呈橢圓形，口緣鋒利，口唇外折，內質呈淡黃色或淡褐色。蝸牛吃起來就有點像田螺一樣，因為肉都是軟軟的，軟中還帶點脆，通常搭配奶油或者黃油，或者是夾在面包里面一起吃，味道是極好，所以也受到很多的喜愛呢！

其實，它肉質肥厚柔軟，還是可以去嘗試一下的，還是有一定的營養價值哦，易于被消化、吸收，幫助人體增加活力。