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山藥豆的吃法

山藥豆的吃法

山藥豆的食用價值并不低于山藥,但是因為它并不是很常見,所以很多朋友都不了解山藥豆的吃法。山藥豆最直接的吃法就是直接煮熟或者蒸熟了吃,除此之外最常見的就是煮粥吃,和小米或者是大米一同熬粥都是不錯的選擇。另外,山藥豆還可以用來制作不少的甜食,比如冰糖葫蘆、糖水、拔絲山藥豆等等。山藥豆不管是熬湯、煮粥、做菜還是做甜品都別有一番風味。下面,媽網百科就為你簡單介紹幾種營養美味的吃法!

山藥豆糖葫蘆

做法:山藥豆洗干凈蒸熟,用竹簽串好,取適量白糖熬成漿狀,像傳統的制作糖葫蘆的做法蘸好。

山藥豆粥

做法:準備大米、山藥豆和冰糖。像平時煮粥一樣在大米粥里加上山藥和適量冰糖煮熟即可。

山藥豆藥膳湯

配方:山藥都5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只

制法:先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然后加入高湯或開水;水煮沸后將肉撈至湯罐中,再把洗凈的藥料放入鍋中,煮熟后將湯倒進罐中,文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料就大功告成了。

拔絲山藥豆

材料:山藥豆300克,白砂糖100克,食用油10克

1、將山藥豆反復沖洗干凈,放在沸水中煮8-10中,直到表皮變軟,撈出瀝干水分。

2、將鍋里刷一層油,然后加入白砂糖和20克水,小火熬煮同時用勺子等東西攪拌。

3、待糖變成深一些的褐色時,將瀝干水分的山藥豆倒入,關火快速翻炒,拉絲效果可見。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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