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赤小豆的做法

赤小豆的做法

赤小豆經(jīng)過(guò)蒸煮后呈粉沙性,而且有獨(dú)特的香氣,故常用來(lái)做成豆沙,以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料,美味可口。除此之外,最常見(jiàn)的赤小豆的食用方法就是熬粥吃,赤小豆與其他食材一同搭配食用,口感非常好,營(yíng)養(yǎng)也很全面。下面,媽網(wǎng)百科簡(jiǎn)單為大家介紹幾種簡(jiǎn)單易學(xué)的赤小豆的做法吧!

1、赤小豆薏米湯:首先,薏米,赤小豆洗凈泡2小時(shí);然后,把材料到進(jìn)電飯鍋煮開(kāi);還有就是,煮開(kāi)后繼續(xù)煲2小時(shí)的時(shí)候加入片糖煮2分鐘;最后,燜多10分鐘就可以吃。

2、枸杞紅棗赤豆湯:先將赤小豆洗干凈,用清水浸泡24小時(shí);大棗和枸杞分別用清水沖洗干凈備用;接著把以上材料一起加入湯煲中,加足清水大火煮滾;轉(zhuǎn)文火放入冰糖。然后繼續(xù)煲約50分鐘,如果用燜燒鍋,這一步就直接放進(jìn)保溫桶,直至紅小豆酥爛即可。

3、赤小豆補(bǔ)血養(yǎng)生粥:首先,將花生、小米、玉米、紅米、糙米、眉豆、赤小豆、綠豆、沖洗干凈,入水浸泡過(guò)夜;第二天,在鍋里加足量的清水,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火熬煮2-3個(gè)小時(shí);最后,放紅糖調(diào)味或者放涼后用蜂蜜來(lái)調(diào)味,即可食用。

4、赤小豆和鯪魚(yú)或鯉魚(yú)一起煲湯食用,有很好的利尿消腫的功效,也是治療腳氣、腹水、體虛困倦的食療良方。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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