花蟹中含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有著很好的滋補作用。更有研究發現，花蟹還具有抗結核的作用，對結核病的康復大有益處。

花蟹中的多種營養成分，使其具備了養筋益氣、理胃消食、解結散血的作用，所以經常吃花蟹對淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的療效。

同時，花蟹性寒，有散熱消暑的作用，秋季燥熱難耐的時候，可適當吃一些花蟹來消熱。不過注意千萬不要吃多，因為秋季也是脾胃最虛弱的時候，吃多了會損傷脾胃。