俗話說得好，越好吃的東西越麻煩，盤錦河蟹也是如此。盤錦河蟹雖然好吃，處理起來會有些麻煩，并且還有許多的禁忌事項需要我們注意。那么吃盤錦河蟹要注意哪些問題呢？我們一起來看。

首先要注意的是，吃盤錦河蟹的時候不可以吃紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥等食物。同時還要注意不可以喝冷飲，會導致腹瀉。

其次要注意的是，死的河蟹不能吃。死蟹體內的寄生細菌很多，容易影響到蟹肉的營養，并產生毒性。蟹死的時間越長，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。

第三，生蟹同樣不可吃。新鮮的、生的河蟹中含有很多的微生物，用一般的酒并不能消除，尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵，抵抗力很強。生吃的話很容易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。

第四，不可以吃隔夜的河蟹。隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會產生毒素，回鍋加熱也不能破壞。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。

第五，吃河蟹注意四部件不可吃。盤錦河的體表、腮部和胃腸道，細菌、病毒等致病微生物很多，在吃的時候必須除盡蟹腮、蟹腸、蟹心（俗稱六角板）、蟹胃（即三角形的骨質小包，內有泥沙）。