很多人都不愛(ài)吃魚(yú)，特別是黑魚(yú)，因?yàn)樗紟е还蓾鉂獾聂~(yú)腥味，處理不當(dāng)就會(huì)影響口感，其實(shí)去除腥味是有妙招的！清蒸黑魚(yú)怎么去腥呢？下面我們來(lái)了解！

第一、把魚(yú)剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的魚(yú)，就沒(méi)有了土腥味。

第二、如果愛(ài)吃魚(yú)又怕魚(yú)腥，可把魚(yú)放進(jìn)溫茶水中泡洗。一般一條500~1000克的魚(yú)，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚(yú)放在淡茶水中浸泡5~10分鐘，腥味便會(huì)消失。

第三、宰殺魚(yú)時(shí)，可將魚(yú)的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除。