吃過水煮黑魚片的吃貨們都有這樣的體會，水煮黑魚片有獨特的口感，特別開胃，一盤水煮黑魚片能搭配幾碗飯下肚，水煮黑魚片好吃，那么它有什么營養價值？下面我們來了解一下水煮黑魚片的營養價值。

首先，黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；其次，黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，黑魚適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，老一輩常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。