海瓜子一直廣受人們青睞，這與其優越的營養價值是分不開的。海瓜子豐碩的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對人的營養和健康更為優越。下面一起來了解下海瓜子的營養價值吧。

海瓜子具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。其殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，以及多種營養元素，是一種營養價值高的大眾化海產品。