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紅燒大雁肉的做法

紅燒大雁肉的做法

大雁肉味美獨特,野味濃郁,烹制后香氣撲鼻,鮮香持久。紅燒大雁肉是非常受歡迎的大雁吃法之一,大雁的肉質鮮嫩,紅燒后整道菜色香味俱全,令人垂涎。趕緊來看看紅燒大雁肉的做法吧,跟著媽網百科學會這道拿手菜!

原料:大雁肉一盤,蔥段、青蒜絲、姜片、料酒、醋、醬油、食鹽少許(花椒、味精、大料、干辣椒適量,這幾種料可適當加入)

1、先將切好的大雁肉塊煮抄一遍撈出。

2、端上火,放入素油,油炸到一定程度時再加入大雁肉。

3、燒至二三成時放入鹽、花椒、大料,繼續翻炒。

4、炒到八九成熟時將蔥、料酒、味精、姜、蒜、醬油、干辣椒、加入其中再爆炒到一定程度。

5、加入適量少許開水,然后蓋上鍋蓋,轉用小火燜透后,再上大火收干水分。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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