鱔魚面筋湯性溫，這道湯品具有補(bǔ)中益氣、溫陽益脾的功效，還能滋養(yǎng)肝腎，祛風(fēng)通絡(luò)、強(qiáng)精止血，在我們傳統(tǒng)的中醫(yī)中，鱔魚也是一種十分溫補(bǔ)的食材，而且還有不少藥用價(jià)值，適用內(nèi)痔出血、氣虛脫肛、產(chǎn)后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風(fēng)濕麻痹、口眼歪斜等癥。

鱔魚面筋湯食用的主要食材鱔魚營養(yǎng)價(jià)值很高，富含DHA和卵磷脂物質(zhì)，這些物質(zhì)是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，同時(shí)還是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)，因此吃鱔魚健腦絕對不是一句空話。

鱔魚面筋湯還能調(diào)節(jié)血糖，因?yàn)轺X魚中含有降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，對糖尿病是有一定的輔助治療功效的。

鱔魚面筋湯還能幫助增進(jìn)視力，因?yàn)轺X魚中含有豐富的維生素A，可以促進(jìn)皮膜的新陳代謝，對視力是有不錯(cuò)的促進(jìn)作用的。

還別小看面筋，面筋也是有一些不錯(cuò)的功效哦，面筋可以生津止渴、補(bǔ)血益氣、活血祛瘀、安神除煩，還能強(qiáng)筋，鱔魚面筋湯絕對是一道保健菜肴！