五香驢肉，吃在口中感覺有嚼勁，韌性十足，還沒有腥味，也是極好的。將一片片五香驢肉送進口中，好吃不油膩！經過長時間的燉煮，驢肉的鮮美依然，將大塊的驢肉切成薄片，即使不沾醬油或者是其它醬料也是味道十足。

五香驢肉在口感上比豬肉、牛肉還要好哦，而且營養豐富。俗話說“天上的龍肉，地上的驢肉”，可見驢肉的肉質是多么的鮮美哦，下面貼出五香驢肉的做法，一步兩步學起來！

【五香驢肉】

食材：驢肉350克，陳皮2克，草果2克，香葉1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克。

調料：醬油1大匙，精鹽2小匙，冰糖適量，味精1/2小匙。

步驟：

1、驢肉和香料都清洗干凈哦，放在一旁晾干。

2、鍋中加入水，放入配料，如鹽、味精、醬油以及冰糖，大火煮開，之后接著加入陳皮、草果等香料煮半個小時。

3、湯料中放入驢肉，中小火煮熟哦，撈起切片，直接吃或者是炒黃瓜或者是炒辣椒。