泡椒鱔魚最適合在什么季節(jié)食用呢？媽網(wǎng)百科可以告訴你，在夏季是最適合吃泡椒鱔魚的，尤其是小暑節(jié)氣前后很適合吃這道美食。民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，小暑要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑，而鱔魚性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，這時(shí)候吃些鱔魚可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。

此外，夏季是風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性支氣管炎等疾病的緩解期，吃一些鱔魚可以有冬病夏治的作用，而泡椒鱔魚剛好又十分開胃，在夏季食欲不振的時(shí)候正好適合吃一些，只是泡椒鱔魚有些辛辣，夏季不要吃太多，以免上火。