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雞血的食用注意事項

雞血的食用注意事項

凡事有所得即有所失。就如品嘗美味時,要遵守美食的食用禁忌,就連雞血也不能幸免。那么,雞血有哪些食用注意事項?下面具體來了解下。

1、食用禁忌:食用雞血無論燒、煮一定要氽透;烹調時應配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜單獨烹飪;食用雞血時,不宜加工過久,否則做老了,就如嚼蠟,影響口感。

2、宜忌人群:高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食雞血。而貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人適宜常吃雞血。

3、懷孕可以吃雞血嗎?可以。孕期容易貧血,而雞血是補血佳品。孕婦從孕前及懷孕初期開始,就要注意多吃雞血等富鐵食物。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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