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雞血的凝固方法

雞血的凝固方法

雞血怎么凝固?稍有生活經驗的人可能會異口同聲地回答:加點鹽。往雞血里加鹽,即相當于加入了雜質,使雞血的凝固點得以降低。而鹽里蘊含的礦物質,容易與血液里的血小板發生反應,加速血小板凝固。下面具體來了解下使雞血凝固的方法吧。

用冷水加點鹽,充分攪拌,大概1:10(鹽:水)的比例,把雞血注入攪拌好的鹽水容器里,雞血和鹽水的比例要控制在1:2(雞血:鹽水)的幅度,待完全冷卻后,雞血就凝固了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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