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野雞肉有什么營養

野雞肉有什么營養

野雞可是中國人最愛吃的兩大野味之一,還有一個就是野兔了。野雞非常難捕捉,很多人尋求野雞的捕捉方法,連夜到山上去捉野雞,而且野雞的價格還比普通家雞的價格貴上很多,到底野雞肉有什么營養吸引著廣大消費者呢?

首先,野雞肉的蛋白質非常高,占據40%左右,而且都是優質的蛋白質,但是它的脂肪卻少得不能再少,竟然是豬肉的1/45,是雞肉的1/15。

其次,野雞里面的鈣、磷、鐵等微量元素相對于家雞來說也多出了不少,還有豐富的氨基酸。還有,野雞中基本沒有膽固醇,維生素倒挺多。

再有,吃野雞肉可以健脾養胃,補腦安神,幫助提高人們的的胃口,有止瀉、祛痰、預防老年癡呆癥的功效。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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