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野雞肉怎么做好吃

野雞肉怎么做好吃

野雞其實(shí)也叫做山雞,還有一個(gè)好聽(tīng)的名字,叫做七彩錦雞,外表披著彩色的羽毛,還會(huì)飛,就證明野雞的運(yùn)動(dòng)量足夠,肉質(zhì)才會(huì)那么緊實(shí)。下面就由媽網(wǎng)百科來(lái)教大家野雞肉怎么做好吃吧!

下面給大家介紹“野雞愛(ài)菇菇”的做法!這雷人的名字,是不是讓你想起了那過(guò)兒的姑姑……

主料:野雞1只,蘑菇6朵,香菇3朵

輔料:油適量,鹽適量

做法:

1、先將買回來(lái)的野雞洗凈剁成塊狀;蔥和姜都切成絲;蒜切成蒜蓉;辣椒切碎。

2、準(zhǔn)備一大鍋,放入可以浸沒(méi)野雞塊那么多的水,燒開(kāi),放入野雞肉,倒入料酒,繼續(xù)燒開(kāi)水后就撈出野雞備用。

3、蘑菇和香菇提前泡發(fā),如果新鮮的就洗凈表面灰塵,切成滾刀塊。

4、準(zhǔn)備炒鍋,熱鍋后加入油,油熱到6、7成熟的時(shí)候就加入姜、蔥、蒜和辣椒,爆香。

5、倒入野雞肉,爆炒干水分,加入料酒、老抽,翻炒直到雞肉上色。

6、用一個(gè)紗布袋將八角、桂皮、香葉包好,放入炒鍋中。

7、往炒鍋里面加入適量的水,開(kāi)中大火煮到雞肉熟了,加入蘑菇和香菇。

8、最后放入食鹽和胡椒粉、辣椒油就可以出鍋了,如果不喜歡那么辣的話,就不要加辣椒油哦!


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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