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野雞肉燉不爛怎么辦

野雞肉燉不爛怎么辦

野雞因為都是在人跡罕至的地方才有,它們與大自然一起生活,經常在山間奔跑,所以野雞肉比普通雞肉要硬很多,甚至比牛肉更難燉爛。野雞肉燉不爛怎么辦?

1、高壓鍋

用傳統的高壓鍋先壓一回,在上氣之后響個20-30分鐘再拿出來,轉瓦鍋繼續燉,而且瓦鍋繼續燉個1小時基本就OK了。

2、瓦鍋

如果直接用瓦鍋燉野雞肉的話,可以加入啤酒少許,然后開大火煮開,不要打開蓋子,然后接著用小火燉3小時。

3、加啤酒

在第一次燉野雞肉的時候發覺肉燉完之后還是生的一樣那么硬?趕緊加入一小杯啤酒繼續燉吧,此時肉變軟的速度會開很多了哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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