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野雞肉怎么吃最補

野雞肉怎么吃最補

野雞肉的吃法和普通雞肉的吃法相差無幾,可以紅燒、燉、炒,可是盡量別燒烤就得了,否則肉就硬上加硬了!那么野雞肉怎么吃最補呢?百科小編手把手教你炮制最“野”最“補”的吃法!

主料:野雞一只

輔料:香菇十朵

調料:食鹽、蔥、姜、料酒、水均適量

做法:

1、野雞洗凈備用。姜切片;蔥切段。

2、花菇要提前用溫水泡發,需時1小時左右(泡完的水不要倒掉)。

2、野雞焯好撈出切成塊,轉去湯鍋,放入足夠的涼水,煮開,去除浮沫。

3、將野雞撈起來放入砂鍋,倒入足量的清水,放入姜片和蔥段,加入少許料酒。

4、此時還要倒入剛才泡花菇的水,但是不要一咕嚕倒光了,底下臟臟的東西不要哈!

5、放入泡好的花菇。

6、開大火煮開后,就蓋上蓋子,調成小火慢慢燉2.5小時,可以用筷子試一下,可以插入雞肉里面輕松拔出來就差不多了,可以加入食鹽調味了。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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