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如何辨別真假大雁肉

如何辨別真假大雁肉

目前,可以食用的大雁肉在市面上仍比較少見,而且其價格比較高,所以,有不少的商家用其他的肉假冒大雁肉售賣,獲得暴利。真正的大雁肉無論口感、香味、咬勁、營養價值和藥用價值都和市場上假冒的大雁肉是有本質區別的。而據了解,目前國內市場上有98%的大雁肉都是鵝肉假冒的!接下來,媽網百科就手把手教大家如何辨別真假大雁肉。

1、如果是鵝假冒的大雁,很容易分辨,鵝的嘴是枸黃色的,身體肥大,是飛不起來的。還有一種大雁鵝,也不是大雁,而是一種法國進口的郎德鵝,肉不好吃也沒有任何營養可言。

2、大雁一般每只重4~5公斤。大雁肉是暗紅色的,假冒大雁肉的鵝肉是鮮紅色的。

3、大雁皮是很緊的且很光滑的,而假冒大雁的鵝的皮是很松的,也是非常粗糙的。

4、大雁肉紅燒出來有點暗黑色,而假冒大雁肉的鵝肉和一般的鵝肉沒有區別的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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