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泡椒鳳爪怎么做好吃

泡椒鳳爪怎么做好吃

雖然泡椒鳳爪并不是每個人都受得了它的辣味刺激,但是對于喜愛辣味的人來說,泡椒鳳爪無疑是一種罌粟,讓人欲罷不能,吃完還想再吃。不過外邊賣的泡椒雞爪始終有安全隱患,愛吃的你不如我們自己動手泡制一份吧!

材料:雞爪、泡椒、花椒、姜、八角、鹽、白醋

做法:

1、雞爪洗凈后剪掉指甲,切對半;

2、鍋內放入涼水沒過雞爪,放入八角,姜片和花椒,再加入少許鹽和白醋,開火煮熟雞爪;

3、會有些許的血沫煮出來,即時用篩子將浮沫撈出,這樣吃著才不會有異味,繼續煮2分鐘左右;

4、把煮好的雞爪撈出來,用自來水沖洗,把油脂之類的沖洗掉后,再用流動的水沖泡1小時左右,或用冰塊冰鎮著;

5、雞爪涼透后,放入泡椒,和泡椒水,混合在一起腌漬數小時以上,以便越入味。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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