南酸棗的果核也是可以食用的，南酸棗的果核一般不能直接食用，可入藥作為中藥材煎湯服用。南酸棗的核近卵形，紅棕色或黃棕色，頂端有5個（偶有4或6個）明顯的小孔，質堅硬，入藥后可取15-24g煎湯喝，具有不少食療功效。直接食用果核不但口感不好，也不利于身體吸收其營養物質。

服用南酸棗的果核能醒酒解毒，治風毒起疙瘩成瘡或瘍痛，因其具有很顯著的清熱解毒、殺蟲收斂的作用。入藥后的南酸棗果核通常可以在藥房買到，也是很常用的中草藥，有需要的朋友可以前往選購。南酸棗全身都是寶，每個部分的功效都有所不同，大家可根據自己的需求來選擇食用。