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泡椒鳳爪的泡椒能吃嗎

泡椒鳳爪的泡椒能吃嗎

不少喜歡吃辣的朋友在吃泡椒鳳爪的時候喜歡連泡椒也一起吃。不過,泡過鳳爪的泡椒還有食用價值嗎?

其實,泡椒鳳爪中的泡椒是可以食用的。泡椒是川菜中特有的調(diào)味料,它色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒一般是用紅辣椒跟鹽等長期腌制而成的,很多川菜在烹飪的過程中會加入泡椒提味。加了泡椒的菜式往往讓人食欲大開,而辣椒含有較多抗氧化物質,可預防癌癥及其他慢性疾病,常吃可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒效果不錯的!

因此,如果您不怕辣,是可以吃泡椒鳳爪中的泡椒的。另外,泡椒鳳爪中的泡椒還能再次加工,做成一道道美味的泡椒菜,如泡椒魚頭等。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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