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自制泡椒鳳爪的做法

自制泡椒鳳爪的做法

想吃泡椒鳳爪又對外面賣的不放心?自己來做吧!想泡椒鳳爪并沒有想象中的那么難,雞爪是我們平常都可以買到的食材,而其中的佐料,比如泡椒、花椒等也都是買得到的,如果你是一個對食物安全有追求的人,就快來學習如何自制泡椒鳳爪吧。

準備材料:雞爪、泡椒、白醋、雞精、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉

做法:

1、將新鮮的雞爪洗干凈,用刀劈成兩半,這樣可以在烹制時更好地入味;

2、將雞爪放入鍋中煮,把食鹽、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等佐料也放進去,煮十幾分鐘左右,雞爪煮爛為止;

3、將煮好的雞爪撈出來,用涼水沖洗,隨后瀝干備用;

4、把處理好的雞爪放入一個干凈的容器中,可以是一個密封的玻璃瓶,隨后倒入泡椒和泡椒水,加入適量食鹽、白醋和涼開水就可以密封保存了,2、3天之后食用味道就已經泡出來了。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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