一般來說，自制的手工曲奇因為在制作的過程中沒有添加防腐劑和其他各種添加劑，所以保質(zhì)期多半為15-30天，而且必須是密封好保存在陰涼干燥處，否則時間會縮短。

如果是市場上賣的手工曲奇，保質(zhì)期就不一定了，一般的手工作坊人為加工的手工曲奇保質(zhì)期與我們自己**的保質(zhì)期是一樣的，而如果有添加防腐劑等添加劑的，保質(zhì)期基本上都能維持半年到一年的時間。

不過在這里還是要建議大家，手工曲奇在做好（買回來）之后，一旦開封，就必須盡快食用完畢，畢竟在接觸過空氣后的手工曲奇，保質(zhì)期會相應的縮短許多。