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泡椒鳳爪的做法

泡椒鳳爪的做法

泡椒鳳爪是一種地道的重慶傳統小吃,但是現在已經成功俘獲全國辣妹子辣漢子的歡心了,不過擺在大家面前最現實的問題卻是,不少泡椒鳳爪產品都被查出有問題,有毒有害物質橫飛,還能快樂地吃起來嗎?所以媽網百科在這里要教大家**泡椒鳳爪,自己動手,豐衣足食哦!

準備材料:雞爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉、白醋、雞精

做法:

1、將準備好的鳳爪洗干凈,用刀把每個鳳爪都切成兩半,這樣是為了方便入味;

2、把雞爪放入鍋中,同時加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等香料和食鹽、清水,煮上十幾分鐘,直到雞爪煮爛為止;

3、把煮好的雞爪撈出來之后用涼水沖一下,既可以降溫,又可以沖走浮沫,隨后瀝干雞爪;

4、把瀝干的雞爪放入一個干凈的可以密封的玻璃瓶中,將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入雞爪中,再加些食鹽、雞精、白醋和涼開水,把瓶子蓋上,2~3天等它入味后就可以吃了。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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