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蛋撻液怎么保存

蛋撻液怎么保存

制作蛋撻的時候蛋撻液分量的控制總是一件不容易的事情,蛋撻液調制多了的狀況常會發生,這時候可以選擇把多了的蛋撻液保存起來下次再繼續使用。蛋撻液怎么保存?這個還是有一定講究的。

蛋撻液由“鮮牛奶”“雞蛋”“白砂糖”等多種營養物質構成,可想而知,細菌是多么喜歡蛋撻液。蛋撻液很難保存,如果過分的冰凍,也會影響到蛋撻液的味道。但是,多余的蛋撻液想要保存只有密封和冷凍了,根據不同的需求,可以選擇不同的保存的方式。

1、如果是第二天就用的話,我們直接找個杯子密封冷藏就行。如果需要保存好幾天,那就需要加一層保鮮膜,4度左右冷藏。如果是想保存很長時間直接 密封冷凍保存用的時候都要先解凍再使用,一定不要用熱液解凍,那樣就成蛋花了。

2、如果太冰箱太冷了,會不會把蛋塔液冰壞?無論怎么冷凍,都會在下一次的時候,口味不如第一次。這是肯定的。不過多余了也沒有辦法,拿出來用的時候一定要記得攪拌一下。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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