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蛋撻液怎么保存

蛋撻液怎么保存

制作蛋撻的時(shí)候蛋撻液分量的控制總是一件不容易的事情,蛋撻液調(diào)制多了的狀況常會(huì)發(fā)生,這時(shí)候可以選擇把多了的蛋撻液保存起來(lái)下次再繼續(xù)使用。蛋撻液怎么保存?這個(gè)還是有一定講究的。

蛋撻液由“鮮牛奶”“雞蛋”“白砂糖”等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)成,可想而知,細(xì)菌是多么喜歡蛋撻液。蛋撻液很難保存,如果過(guò)分的冰凍,也會(huì)影響到蛋撻液的味道。但是,多余的蛋撻液想要保存只有密封和冷凍了,根據(jù)不同的需求,可以選擇不同的保存的方式。

1、如果是第二天就用的話,我們直接找個(gè)杯子密封冷藏就行。如果需要保存好幾天,那就需要加一層保鮮膜,4度左右冷藏。如果是想保存很長(zhǎng)時(shí)間直接 密封冷凍保存用的時(shí)候都要先解凍再使用,一定不要用熱液解凍,那樣就成蛋花了。

2、如果太冰箱太冷了,會(huì)不會(huì)把蛋塔液冰壞?無(wú)論怎么冷凍,都會(huì)在下一次的時(shí)候,口味不如第一次。這是肯定的。不過(guò)多余了也沒(méi)有辦法,拿出來(lái)用的時(shí)候一定要記得攪拌一下。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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