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t骨牛排的做法大全

t骨牛排的做法大全

對(duì)于很多美國人來說,t骨牛排是他們的最愛,不僅因?yàn)槿獾姆至看?,而且還因?yàn)橐淮慰梢猿缘絻蓚€(gè)部位的牛肉,一是菲力,二是西冷。今天我們就來學(xué)習(xí)t骨牛排的做法大全吧!

【t骨牛排-西式吃法】

主料:T骨牛排400克

調(diào)料:土豆適量、小番茄適量、西蘭花適量、鹽適量、黑椒汁適量、牛油適量、橄欖油適量

做法:

1、t骨牛排自然解凍;土豆洗凈帶皮切成厚塊;番茄洗凈對(duì)半切開;西蘭花洗凈掰成小朵備用。

2、準(zhǔn)備一鍋清水,燒開,放入少許粗鹽和油,放入全部蔬菜,焯熟后撈出。

3、準(zhǔn)備平底鍋,加入橄欖油,燒得非常熱的時(shí)候,放入牛排,煎2分鐘。

4、翻面,煎1-2分鐘,可以用筷子壓一下,如果發(fā)覺慢慢變硬了就證明可以了。

5、將煎好的牛排裝盤,加以蔬菜擺盤裝飾,此時(shí)不忙著切開牛排。

6、將牛油放入平底鍋,用小火燒到融化,加入黑椒汁煮熟。

7、將醬汁澆到牛排的上面,靜置10分鐘后就可以切開牛排食用了。

【t骨牛排-中式吃法】

主料:牛排250g

輔料:油適量,鹽適量,生抽適量,老抽適量,胡椒粉適量

做法:

1、牛排切成3厘米厚的片,用食鹽、現(xiàn)磨的黑胡椒粉加入雞蛋清,腌制15分鐘。

2、準(zhǔn)備平底鍋,用色拉油涂抹均勻鍋的底部。

3、放入牛排,開大火煎,然后調(diào)成小火。

4、煎到變色后翻面繼續(xù)煎。

5、放入老抽和生抽適量,加入少許清水。

6、繼續(xù)小火慢慢煎,看到醬汁被收到差不多就可以起鍋了。

7、最后上菜的時(shí)候放入少量的胡椒粉,擺盤就可以吃了。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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