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葡式蛋撻的營養價值

葡式蛋撻的營養價值

從前面的葡式蛋撻的做法那里我們可以了解到,一般制作葡式蛋撻都是需要用到奶油、牛奶、雞蛋、面粉、砂糖等材料。我們都知道牛奶、雞蛋都是營養非常豐富的食物。那么葡式蛋撻又有哪些營養價值呢?

一般葡式蛋撻都含有豐富的蛋白質、糖分、固醇類、蛋黃素以及多種微量元素以及維生素。但是蛋撻最為引人注意的營養成分莫過于熱量。專家研究證明一個蛋撻的熱量相當于吃下一碗飯的熱量。又酥又軟,很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻,每個平均熱量約是300卡左右,而普通一碗飯的熱量是280卡,所以吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量,如果5分鐘吃下三個蛋撻,就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。

蛋撻的脂肪含量多,不飽和脂肪酸更多。米飯熱量主要來自碳水化合物,而蛋撻則超過60%來自脂肪,而且在這些脂肪中,飽和脂肪酸又占56%,專家建議預防心血管疾病的飲食中脂肪占總熱量30%以下,飽和脂肪酸不超過三分之一,所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的,因此大家還是注意不要過量食用葡式蛋撻。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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