別看蛋撻皮就是那么一層其貌不揚(yáng)的外衣，蛋撻皮還是含有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。下面一起來(lái)來(lái)看看蛋撻皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蛋撻皮富含脂肪，具有維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟的作用，其還能提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。此外，其富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。君之蛋撻皮中的脂肪含多量的磷脂質(zhì)，包括卵黃蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇類(lèi)及膽固醇等，其還含其他豐富的營(yíng)養(yǎng)素，礦物質(zhì)在蛋中以鐵、硫、磷為最多。

蛋撻皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適當(dāng)?shù)厥秤茫€是對(duì)身體有一定的好處。可是要注意，蛋撻皮屬于高熱量的食物，食用時(shí)要適量，切記別貪吃。