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鵝肝的制作技巧

鵝肝的制作技巧

鵝肝好吃嗎?對于這個問題,一般人的回答都是“delicious”,當然對于那些不喜歡吃動物肝臟的人來說,那就另當別論了!鵝肝雖然美味,但是也要注意它的一個制作技巧,在烹飪鵝肝的時候,我們只有掌握了以下的這些小技巧,那好吃的鵝肝美食就“手到擒來”啦!

鵝肝的制作技巧,你get到了嗎?

1、動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急于烹調。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘,然后放在水中浸泡30分鐘。

2、烹調時間不能太短,至少應該在急火中炒5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。

3、治療貧血的時候,用鵝肝搭配菠菜,那治療貧血的效果是杠杠的!

媽網小碎語:雖然鵝肝非常的美味,但是動物肝建議還是不要多吃的好,雖然鵝肝的營養價值與口感都是非常不錯的,而且還帶著絲絲的浪漫氣息,但是,因為鵝肝中含有著一定的膽固醇,所以吃的時候就要適量的吃了!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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