潔白的毛羽下隱藏著黑不溜秋的皮膚，這就是筆者對于烏雞的印象。在廣東地區(qū)，烏雞也被稱為黑肉雞，名字和烏雞的實際情況相匹配。烏雞的肉質(zhì)鮮嫩，也比普通雞肉要滋補得多，因此很多懷孕的準(zhǔn)媽都會吃烏雞來獲取更多的營養(yǎng)。那么孕婦吃烏雞究竟有哪些的營養(yǎng)價值呢？就讓萬能的媽網(wǎng)百科來給大家詳細(xì)介紹一番。

烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，所以，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

所以說烏雞是營養(yǎng)價值極高的滋補品，被稱為"黑了心的寶貝"還真不為過。