生完娃,可真的是累壞了娘啊!生產完,產婦飲食上不用做過多的變化,但還是要注意營養的補充和均衡,畢竟肚子里面的小家伙出來了,還是需要娘親來喂養才能吃飽喝足的哦。在民間產婦吃烏雞是比較常見的現象,烏雞的營養價值能夠幫助產婦快速恢復身體狀況。為了讓產婦能夠最好地吸收到烏雞的營養價值,那么產婦吃烏雞需要注意什么事情呢?就讓萬能的媽網百科來給大家詳細介紹一番。
【忌用高壓鍋】如果用高壓鍋燉,雖然不到半小時連骨頭都能碎了,可是吃起來不夠鮮香。因為高壓鍋有高壓和高溫雙重作用,盡管內容物很快燉熟了,但由于時間過短,食物中的氨基酸、肌苷等有鮮味的物質很少溶解于湯中,來不及散發應有的香味。另外,過高的溫度及高壓對某些營養素有一定程度的破壞作用。
【放獼猴桃汁】燉湯時,可于湯中放幾滴獼猴桃汁,15-20分鐘就可以柔軟鮮嫩。因為該汁中含有一種蛋白水解酶,能把肉類的纖維蛋白分解成氨基酸,阻止蛋白質的凝固,是很好的肉類軟化劑。
【不要吃硬物】產婦在吃烏雞的時候需要注意,一定要把烏雞搗碎,因為剛生完娃的產婦胃腸功能較弱,加上運動量又小,堅硬的烏雞肉,不利于產婦消化、吸收,往往還會導致消化不良。