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刺梨酒怎么泡

刺梨酒怎么泡

刺梨酒的主要材料是刺梨。刺梨是一種生長在野外的植物,主要分布在貴州、鄂西山區、涼山、冕寧山區等山區,由于果皮上密生著小肉刺,于是被稱為“刺梨”。在刺梨酒的家鄉云南鎮雄,家家戶戶都有泡刺梨酒的秘方。如果你也有興趣嘗嘗這種特別的酒,不用遠赴云南,跟著媽網百科學著在家自釀一瓶吧!那么,刺梨酒應該怎么泡呢?

材料:1斤刺梨、1斤白酒

做法:將刺梨從中間剖開,放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,兩者按照1::1的比例混合,封壇保存3個月,拿出來即可飲用。

小貼士:最好用深秋后,即霜降后采收的刺梨,把刺梨破開兩半,把籽挖出來,分開曬干,記住,不曬干刺梨是沒有糖份的。籽曬干后用篩子篩出毛后研碎再一起泡酒。開壇時要看看,是否有籽毛在酒里,如果有,就要用濾紙過濾才能喝。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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