平時在街邊看到街餅果子的攤位是不是移不開腳呢？不過路邊攤的食物吃起來多少有點不放心，為了我們的身體著想，或許我們應該動動手指，自己在家做一份煎餅果子呢？別看煎餅果子的配料多，其實它做起來也是so easy的呢！下面，我們一起看看煎餅果子怎么做好吃吧！

材料：綠豆粉、小麥粉、雞蛋、油條、青菜、香蔥、油、甜面醬、辣椒醬、芝麻

做法：

1、將綠豆粉和小麥粉放在碗中，加入適量的清水攪拌，分多次一邊加水一邊攪拌，制成無顆粒均勻的面糊；

2、在鍋中倒入適量食用油，用廚房用紙將它均勻涂抹在整個鍋底；

3、用勺子向鍋內舀入1/4量的面糊，用手轉動鍋體，使面糊均勻鋪滿鍋面；

4、在鍋中打入雞蛋，用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面；

5、在雞蛋凝固之前撒入蔥花，把餅翻過來再繼續烙制1分鐘左右；

6、將攤好的餅上刷上甜面醬、辣椒醬，將撕成兩條的油條放在上面，加上一些蔬菜，再將餅卷起來即可。