豬蹄的吃法也非常多，可以鹵著吃，可以燉著吃，也可以烤著吃。而接下來媽網百科要給大家介紹的是烤豬蹄。烤豬蹄的做法并不難，所以較為受歡迎。當然大家喜歡吃烤豬蹄并不僅僅是因為烤豬蹄的味道美味，還有一個重要的原因在于烤豬蹄營養價值高。想知道烤豬蹄有哪些營養，那就不要錯過下面的精彩內容介紹了哦。

烤豬蹄的主要食材就是豬蹄，豬蹄中營養元素較多，含有蛋白質、維生素以及一些礦物質，豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。所以不管是年輕女性還是年紀大了的女性，吃豬蹄的功效都是杠杠的。平時血氣不足的人，也可以吃豬腳達到補血、補腎的作用。其實豬蹄吃了還能治失眠呢，神經虛弱或者無精打采，進食豬蹄是非常不錯的選擇哦。