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鹵豬蹄的營養價值

鹵豬蹄的營養價值

鹵豬腳是我們典型的熟食肉制品,風味極佳,口感更是迎合大部分人的喜好,因而受到很多人的青睞。當然大家喜歡吃鹵豬蹄并不僅僅是因為鹵豬蹄味道美味,還有一個重要的原因在于鹵豬蹄富含營養價值。什么?不信?那就讓我們一起來瞧一瞧吧。

豬蹄營養豐富,含多種膠原蛋白,經常食用,對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨特的風味,深受大家的喜愛。

豬蹄美味可口、營養豐富,其蛋白質含量很高。據食品營養專家分析,每100克豬蹄中含蛋白質15.8克,脂肪26.3克,碳水化合物1.7克。豬蹄還含有維生素A、B、C及一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質,因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效。豬蹄中的蛋白質水解后,所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸的含量均與熊掌不相上下。

豬蹄還具有抗癌的功效,而且對于經常四肢乏力和容易抽筋的人來說,豬蹄也是一種進補食物,美味的鹵豬蹄在滿足味覺的同時,還能有益于身體健康,是一種不錯的食物。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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